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Piatti Freddi

IL MERIDIONALE

Piatto formato da Burrata Pugliese 100g, Pomodorini secchi, Crudo di San Daniele, Rucolina selvatica.

*A’PARMIGIAN’

(schiacciata compresa)
Parmigiana di Melanzane fritte, Mozzarella Fiordilatte, Pomodoro antico di Napoli.
Fuori cottura: Grana Padano grattugiato fresco.